खाद्य संस्कृती

खाद्यसंस्कृती विशेष काही दिवसांपासून थंडी वाढत आहे. गूळ खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. चविष्ट असण्यासोबतच गुळाचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत आणि रिफाइंड साखरेचा एक उत्तम पर्याय देखील आहे. गुळाच्या अगणित फायद्यांमुळे, त्याचा वर्षानुवर्षे मोठ्या…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती विशेष चिकन बिर्याणी नाव ऐकून सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते. अनेक वेगवेगळ्या पद्धतीने चिकन बिर्याणी बनवली जाते. थलासेरी चिकन बिर्याणी ही मलबार चिकन बिर्याणी म्हणूनही ओळखली जाते, जीराकसाला तांदूळ आणि मसाल्यांनी…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती विशेष भेंडी ही सर्वांना आवडते.. पण भेंडीची तीच ती भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल ना.. तर मग ही कुरकुरीत मसालेदार फ्राय भेंडी खाऊन पहा.. साहित्य १०-१५ भेंड्या मध्यम आकाराच्या २ चमचे बेसन १ चमचा…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती विशेष आप्पे म्हटलं की सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते. अनेकांना सकाळी साधा नास्ता करायला आवडतो. टम्म फुगलेले बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असे आप्पे कसे बनवायचे ते पाहूया.. साहित्य १ कप तांदूळ १/४ कप चणा डाळ १/४…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती  अनेक सण वार किंवा पाहुणचाराला देखील आपल्या घरी बनत असते. खीर ही पचायला हलकी आणि आरोग्यासाठी देखील चांगली असते.. चला तर मग पाहुयात अगदी झटपट आणि सोप्या पद्धतीने तांदळाची खीर कशी बनवायची.. साहित्य: • ७ चमचे…

खाद्यसंस्कृती विशेष मायाळू वनस्पती आशिया व आफ्रिका खंडातील उष्ण कटिबंधीय प्रदेशात आढळते. मायाळू या वनस्पतीला ‘वेलबोंडी’ असेही काही ठिकाणी म्हणतात. इंग्रजीत मायाळूला ‘इंडियन स्पिनॅच’ व ‘मलबार नाईट शेड’ अशी नावे आहेत. मायाळूचे तांबडा व…

खाद्यसंस्कृती विशेष नावाप्रमाणेच ही भाजी आंबटच आहे. शिवाय वेल स्वरूपात असते. दुसऱ्या झाडांच्या किंवा आधाराने वाढणाऱ्या वेलीचे हे अगदी कोवळे कोंब असतात. त्यांना ताण सुध्दा असतात. पाऊस सुरू होताच या वेलीला नवीन कोंब फुटतात. जुन…

खाद्यसंस्कृती विशेष शेवाळ ही एक कंदवर्गीय वनस्पती आहे. ही वनस्पती महाराष्ट्रात कोकण, पश्चिम महाराष्ट्र आणि अकोला जंगलात आढळते. राणसुरण, जंगली सुरण, मोगरी कंद या नावानं ही वनस्पती ओळखली जाते. पावसाळ्यात जमिनीत असणाऱ्या कंदापासून…

पावसाळी भाज्या : भाग सहा खाद्यसंस्कृती विशेष पावसाळा सुरू झाल्यानंतर अगदी प्रथम बाजारात येणारी भाजी कुठली असेल तर ती कुलुची भाजी. याला कारण म्हणजे ह्या झाडाचा अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण असा जीवनक्रम. पावसाचा थोडा जरी शिडकावा होऊन जमीन ओली…

खाद्यसंस्कृती विशेष महाराष्ट्रात सर्वत्र आढळणारी, पावसाळ्यात रस्त्याच्या कडेला आंबुशी ही नाजूक वनस्पती उगवलेली पाहावयास मिळते. आंबुशीच्या सेवनाने भूक वाढते. पचनास हलकी असते. क जिवनसत्व असेलेली ही भाजी आरोग्याला फार उपयुक्त आहे.…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती  पावसाळी भाज्या : भाग चार  कपाळफोडी ही वेलवर्गीय वनस्पती असून, पावसाळ्यात मोठ्या प्रमाणात आढळते. या वनस्पतीचे वेल महाराष्ट्रातील जंगले, शेत आणि ग्रामीण भागात आढळते. याचे खोड नाजूक, आधारास गुंडाळत वर चढणारे असते.…

पुणे आषाढी एकादशी एका दिवसावर आली तरी बाजारांत भगर आणि साबुदाण्याची मागणी वाढलेली नाही. दर वर्षीच्या तुलनेत मागणी घटल्याने मार्केटयार्डातील भुसार बाजारात साबुदाण्याच्या दरात मागील चार दिवसांत किलोमागे एक ते दीड रुपयांनी घट झाली…

खाद्यसंस्कृती विशेष पावसाळी भाज्या : भाग तीन पहिल्या पावसानंतर दोन दिवसातच ही भाजी बाजारात दिसू लागते आणि त्यानंतर साधारण आठवडाभर मिळते. वालाच्या शेंगा काढल्यावरही काही शेंगा किंवा दाणे शेतात पडून असतात. पावसाचे पाणी पडल्यावर त्याला…

लोकशाही खाद्यसंस्कृती पावसाळयातील पालेभाज्या आणि फुलभाज्यांनंतर ही एक फळभाजी आहे. पावसाळा सुरू झाल्यावर जुन्या वेलीच्या मुळाच्या गाठीपासून किंवा बिया रूजून ह्या वेलींना फुटवा फुटतो. त्याची झपाटय़ाने वाढ होऊन पाच ते सहा पानांवर…

भाग एक

खाद्यसंस्कृती विशेष जेव्हा लोक हॉटेलमध्ये जाऊन जेवण करतात तेव्हा ते मलाई कोफ्ता नक्कीच ऑर्डर करतात. मलाई कोफ्त्याची चव खूप छान लागते. अशाच अप्रतिम चव असलेला मलाई कोफ्ता घरच्या घरी कसा बनवायचा ते आपण पाहणार आहोत. साहित्य: कोफ्ता…

खाद्यसंस्कृती विशेष पनीर टिक्का म्हटलं की सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटत. हॉटेलमध्ये गेल्यावर पनीर टिक्का आणि रोटी ही अनेकांची पहिली पसंती असते. असाच हॉटेल सारखा चमचमीत पनीर टिक्का घरच्या घरी कसा बनवायचा ते पाहुयात.. …

रेसिपी, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; दही वडा खाण्यासाठी सणाची वाट पहावी लागते का? आपण दही वडा बनवू शकता आणि आपल्याला पाहिजे तेव्हा खाऊ शकता. विशेषतः उन्हाळ्यात थंड दही वडा खूप चविष्ट लागतो. बहुतेक घरांमध्ये उडीद डाळीपासून…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; सध्या उन्हाळा शिगेला पोहोचला आहे. तापमान 45 अंशांच्या पुढे गेले आहे. सरकारने उष्णतेच्या लाटेचा इशारा जारी केला आहे. उष्णतेच्या लाटेमुळे लोक 'डिहायड्रेशन'चे बळी ठरत आहेत. अशा परिस्थितीत,…

खाद्यसंस्कृती विशेष  आपण पास्ताचे अनेक प्रकार पहिले असाच एक चमचमीत प्रकार म्हणजे रोस्टेड रेड बेल पेपर पास्ता.. पास्ता हा लहान मुलांना प्रचंड आवडतो.. चला तर मग पाहूया रोस्टेड रेड बेल पेपर पास्ता कसा बनवायचा.. साहित्य: *…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; उष्णता आणि वाढत्या तापमानामुळे शरीराला अनेक अडचणींचा सामना करावा लागत आहे. जास्त घामामुळे डिहायड्रेशन होते. अशा परिस्थितीत, काही लोकांना फक्त पंखा किंवा एसीमध्ये बसणे आवडते. यामुळे…

खाद्यसंस्कृती विशेष  घरच्या घरी अगदी झटपट हॉटेलसारखा यम्मी पास्ता विथ टोमॅटो सॉस कसा बनवायचा ते पाहुयात.. साहित्य: टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी * ६ टोमॅटो मध्यम आकाराचे (लालबुंद, पिकलेले असे वापरावेत.) * १ मोठा कांदा, बारीक चिरून…

खाद्यसंस्कृती विशेष  आज आपल्या सोबत आपल्या छोट्या मुलांना काय खाऊ द्यावा हा वारंवार पडणारा प्रश्न, म्हणून आज छोट्यांची फर्माईश. त्यांना मधल्या वेळेत काही तरी खाऊ हवाच असतो. मग त्यांचे हट्ट पुरवण्यासाठी केलेली झटपट रेसिपी... आलू चीझ कॉर्न…

खाद्यसंस्कृती विशेष  आपण बऱ्याचदा हॉटेलमध्ये मटार कोफ्ता करी खातो.. अशीच मटार कोफ्ता करी घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने कशी बनवायची ते आपण पाहणार आहोत.. साहित्य: * १ कप मटार * १ लहान कांदा, बारीक चिरून * १ टीस्पून आले पेस्ट…

खाद्यसंस्कृती विशेष  आज मूड कॉफी पिण्याचा झाला, मग करुयात का कॉफी! यात तर बरेच ओप्शन्स आहेत, ब्रू, इन्स्टंट, हॉट, कोल्ड.. आणि हे तर आपल्या ओळखीतलेच आहेत, पण याच्याही पुढे अजुन व्हरायटी आहेत बरं. फ्रॅप्रे, मोचा, कॅपेचीनो, डालगोना आणि…

खाद्यसंस्कृती विशेष  चिकन, मटण सारख्या मांसाहारवर ताव मारणार. त्यात देखील व्हरायटी असेलच, बटर चिकन, चिकन ६५, चिकन तंदूरी, लॉलीपॉप वगैरे.. आपण तर चिकन ६५, चिली चिकन सारखे सारखे बनवतच असतो, पण मी आज तुमच्यासाठी अगदी वेगळ्या पद्धतीची आणि…

खाद्यसंस्कृती विशेष जेव्हा जेव्हा आपण काश्मिरी पाककृतींबद्दल बोलतो, तेव्हा त्याच्या विविध मांस-आधारित पदार्थांचा नेहमीच विशेष उल्लेख केला जातो. म्हणून आपण आज अस्सल मांसाहार प्रेमींसाठी खास चमचमीत काश्मिरी मटण चॉप्सची अगदी सोपी रेसिपी…

खाद्यसंस्कृती विशेष महाराष्ट्र खाद्य संस्कृतीतील विशेषतः आगरी-कोळी खाद्य संस्‍कृतीतील एक आवडता पदार्थ म्हणजे चिंबोरी म्हणजेच खेकडा. नाव घेताच डोळ्यांसमोर खेकड्याचे झणझणीत कालवण, भरले खेकडे, खेकडा लॉलीपॉप आले. चला तर मग आज आपण…

खाद्यसंस्कृती विशेष  ओल्या काजूगरांची मालवण स्टाइल रस्सेदार भाजी, या पारंपरिक मालवणीला भाजी तोड नाही! 'काजू' हा सुक्या मेव्यातील सर्वात महत्वाचा पदार्थ आहे. पांढऱ्या शुभ्र काजूंची चव कायम आपल्या तोंडात रेंगाळत रहाते. समोर काजू दिसले की…

खाद्यसंस्कृती विशेष  रोज सकाळी नाश्त्यामध्ये तेच तेच पदार्थ खाऊन तुम्हालाही कंटाळा आला असेल.. म्हणून आज आपण झटपट आणि सोप्या पद्धतीने कांदा आणि आलू पराठा कसा बनवायचा ते पाहणार आहोत.. कांदा पराठा  साहित्य: * एक वाटी कणीक *…

खाद्यसंस्कृती विशेष चिकन प्रेमींसाठी आज स्पेशल डिश आहे.. चिकन म्हटलं की सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते म्हणून आज आपण घरच्या घरी स्वादिष्ट अशी चिकन नवाबी कशी बनवायची ते पाहणार आहोत. साहित्य: * १ किलो चिकन * २ कांदे, १ इंच आले *…

खाद्यसंस्कृती विशेष पास्ता म्हटलं म्हणजे सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटतं. अनेक वेगवेगळ्या पद्धतीने पास्ता बनवला जातो. चला तर मग आज आपण पास्ता विथ टोमॅटो सॉस कसा बनवायचा तेही घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने.. साहित्य  टोमॅटो…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; अंजीर हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ड्रायफ्रूट आहे, पण काही लोक उन्हाळ्यात ड्राय फ्रूट खात नाहीत. उन्हाळ्यात अशा प्रकारे अंजीर खाल्ल्यास कोणतेही नुकसान होणार नाही. जाणून घ्या उन्हाळ्यात…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; बहुतेक लोक वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असतात. लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी सर्वप्रथम तुम्हाला तुमच्या सवयी बदलण्याची गरज आहे. जे लोक दिवसाची सुरुवात चहा-कॉफीने करतात त्यांनी सकाळी डिटॉक्स…

बेंगळुरू, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; भारतीयांना डोसा इतका आवडतो की तो प्रत्येक घरातील मुख्य अन्न बनला आहे. खरं तर, साऊथ इंडियन डिश डोसाचे जगभरात चाहते आहेत, जे लोकांना खूप आवडीने खायला आवडतात. डोशाचे अनेक प्रकार पाहिले तर…

खाद्यसंस्कृती विशेष उन्हाळ्याच्या दिवसांत द्राक्षे मोठ्या प्रमाणात बाजारात येतात. द्राक्षे हे असेच एक फळ आहे जे लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. यामुळे शरीरातील उष्णा कमी होतो.आपण द्राक्षं तर नेहमीच खात असतो. पण आज आपण द्राक्षांचे…

खाद्यसंस्कृती विशेष लालचटक स्ट्रॉबेरी पाहिली सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते. स्ट्रॉबेरी आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. उन्हाळ्यातमध्ये आपल्या आहारात स्ट्रॉबेरीचा जरूर समावेश करावी त्यात अनेक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांची कमतरता…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; खराब जीवनशैली आणि खाण्यापिण्याच्या सवयींमुळे मधुमेहाचा धोका झपाट्याने वाढत आहे. सध्या तरुणांमध्ये मधुमेहासारखी समस्या सर्वात मोठी समस्या बनत चालली आहे. वाढता लठ्ठपणा हे देखील मधुमेहाचे…

खाद्य संस्कृती, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; आपल्या स्वयंपाकघरात ठेवलेल्या वस्तू एक्सपायर होऊ नयेत या तणावाखाली अनेकदा आपण जगतो. आम्ही प्रत्येक सॉस आणि सर्व प्रकारच्या वस्तूंची एक्सपायरी डेट तपासत असतो. पण, स्वयंपाकघरात…

खाद्यसंस्कृती विशेष  किती छान दिवस होते ना ते, आपला काळच वेगळा होता, आपल्या जमान्यात जी मजा होती ती या मुलांना काय कळणार ?.. अशी अनेक उदाहरणं आपल्या मोठ्यांच्या तोंडून ऐकायला मिळतात. मग रफी, बक्क्षी, आणि अजून बरेच गुणगुणायला लागतात.…

रेसिपी, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; क्वचितच कोणी असेल ज्याला मूग डाळ हलवा आवडत नसेल. मूग डाळ हलव्याशिवाय लग्न पूर्ण होत नाही. पण घरी बनवणं खूप अवघड काम आहे कारण ते बनवायला खूप वेळ लागतो. तुम्हालाही मूग डाळ हलवा खूप आवडत…

लोकशाही न्यूज नेटवर्क विकेंडला आला की, अनेक गृहिणी घरच्यांसाठी अनेक नवनवीन पदार्थ ट्राय करतात. चमचमीत पदार्थाची चव चाखण्यासाठी त्या नवीन रेसिपी बनवत असतात. अशातच सगळ्यांना अडवणारे आणि सगळीकडे उपलब्ध असते ते पनीर. पनीर हे फक्त टेस्ट…

नवी दिल्ली, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; तुम्ही एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये गेला असाल आणि तिथे बटर चिकन किंवा दाल मखनी खाल्ली असेल. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की या दोन पदार्थांचा शोध कोणी आणि कुठे लावला? आता हा कसला प्रश्न…

खाद्यसंस्कृती विशेष खरवस म्हटलं की अगदी लहानांपासून मोठ्यापर्यंत सर्वानाच खायला आवडते. गायीच्या किंवा म्हशीच्या दुधापासुन खरवस बनवता येतो. अगदीच लवकर पाहिजेत असेल तर लगेच आणि लवकर पण बनवता येतो. ते कसे काय?  सांगते.. चिकाचा खरवस हा एक…

जळगाव, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; दरवर्षीप्रमाणे भरारी फाउंडेशनच्या वतीने खान्देशाच्या सांस्कृतिक चळवळीला बळ देणारा, बचत गटाच्या महिलांना आर्थिक विकासाच्या दृष्टीने महत्वपुर्ण ठरलेला बहीणाबाई महोत्सव २०२४ चे नवव्या…

खाद्यसंस्कृती विशेष थंडीचा पारा वाढू लागला ना.. अशा थंडीमध्ये सकाळी सकाळी उठल्यावर मस्त वाफाळलेला कडक चहा आल्हाददायक वाटतो. चहाच कढण जरी घरात ठेवलं तरी त्याचा घरभर दरवळ पसरलेला असतो आणि इथूनच आपली सर्वांची पहाट आणि दिवस सुरू होतो.…

जळगाव, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; दुधाचे भाव गेल्या अनेक दिवसांपासून वाढले होते मात्र आता, संक्रांतीला जळगांव जिल्हा सहकारी दूध उत्पादक संघाने (विकास दूध) ग्राहकांसाठी गोड बातमी दिली आहे. विकास स्मार्ट, विकास शक्ती, विकास…

खाद्यसंस्कृती विशेष  साहित्य: ५०० ग्रॅम टोमॅटो, १ जुडी बेसिल पाने, २ चमचे साखर, १ मोठा चमचा कॉर्नफ्लावर (सूपला  दाटपणा येण्यासाठी), १ मोठा चमचा लोणी, ४ पाकळया लसूण, १/४ चमचा मिरीपूड, मीठ चवीनुसार, क्रीम किंवा फेसलेली दुधाची…

खाद्यसंस्कृती विशेष रवा केक खायचा तर अय्यंगारचाच असं आपलं गणित फिक्स आहे. पण केक तर आपल्याला येतातच ना मग रवा केक सुद्धा घरीच बनवला तर.. चला तर मग  अगदी साऊथ इंडियन पद्धतीने अय्यंगार बेकरीमध्ये मिळतो तसाच सेम रवा केक बनवूयात. साहित्य:…

खाद्यसंस्कृती विशेष नाताळ म्हटलं  की आपल्या समोर चित्र उभे राहते ते म्हणजे सांताक्लाॅज, खूप सारे गिफ्ट्स, आणि खाऊ.  सुंदर अशा दिव्यांच्या माळांची झगमगाट, डायनिंग टेबलवर विविध प्रकारचे केक, डोनट्स, चॉकलेट्स, बियर, वाइन, रम असा लवाजमा.…

खाद्यसंस्कृती विशेष साहित्य:  ३/४ कप मैदा, १/२ कप खजूराचे तुकडे, १/४ कप पाणी (खजूर भिजवण्यासाठी), १/४ कप अक्रोडाचे तुकडे, कन्डेन्स मिल्क (३/४ कप + २ टेस्पून), ४ टेस्पून बटर (अनसॉल्टेड) वितळवून, १ टिस्पून बेकिंग सोडा, १/२…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; जसजसे वय वाढत जाते तसतसे खाण्यापिण्याची अधिक काळजी घ्यावी लागते. तुम्हाला तुमच्या आहारात जास्तीत जास्त पोषक तत्वांचा समावेश करावा लागेल. कॅल्शियम, लोह, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने समृध्द…

खाद्यसंस्कृती विशेष आता तुम्ही देखील घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने रसमलाई केक बनवू शकतात. चला तर पाहूया रसमलाई केकची रेसिपी.. साहित्य:  २०० ग्रॅम मैदा रेडिमेड रसमलाई १ वाटी कंडेन्स्ड मिल्क १/३ चमचा बेकिंग पावडर…

खाद्यसंस्कृती विशेष अनेक जणांना पालक आवडत नाही पण पालकामधे भरपूर जीवनसत्वे, लोह , कॅल्शियम असतात. हिमोग्लोबीन वाढीसाठी अत्यंत बहुगुणी मानला जातो. त्यातच पालकाला पनीरची जोड दिली तर अतिउत्तम.. चला तर घरच्या घरी हॉटेल स्टाइल पालक पनीर कशी…

खाद्यपदार्थ, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; आजकाल बहुतेक लोक बाजारात मिळणारे लोणीच वापरतात. या बटरमध्ये अनेक प्रकारचे प्रिझर्वेटिव्ह टाकले जातात. जर तुम्हाला पांढरे लोणी खायला आवडत असेल तर तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता. यासाठी…

मुंबई, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; फूड डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्म Swiggy ने आपल्या वार्षिक अहवाल 'How India Swiggy'd in 2023' मध्ये या वर्षाचे ठळक मुद्दे उघड केले आहेत. ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्मने गुरुवारी सांगितले की…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क; हिवाळा येताच अनेक खाद्यपदार्थ आहाराचा अविभाज्य भाग बनतात. ऋतुमानानुसार खाण्यापिण्याच्या सवयींमध्ये अनेक बदल होऊ लागतात. थंडी टाळण्यासाठी आहारात गरम पदार्थांचा समावेश केला जातो. अशा वेळी…

खाद्यसंस्कृती विशेष केक म्हटलं म्हणजे सर्वांच्या आवडीचा पदार्थ. आज आपण बिना ओव्हनचा सर्वात सोपा ब्राऊनी केक कसा बनवायचा ते पाहणार आहोत. साहित्य:  दिड कप मैदा १०० ग्रँ. कंपाऊन्ड डार्क चॉकलेट १/२ कप दुध १ चमचा बेकिंग पावडर…

खाद्यसंस्कृती विशेष आपले आरोग्य आपल्या खानपानावर अवलंबून असते. तसेच सकाळची न्याहारी पौष्टिक पदार्थाने झाली असेल तर अतिशय चांगले. म्हणून आज आपण झटपट बनणारे कुरकुरीत पौष्टीक मुगाचे डोसे कसे बनवायची ते पाहुयात.. साहित्य:  २…

जळगाव,;- नवी दिल्लीच्या अन्न सुरक्षा व मानके प्राधिकरणा मार्फत हॉटेल, रेस्टॉरंट, कॅन्टिन, मिठाईची दुकाने, बेकरी, चिकन/मटन शॉपकरिता स्वच्छता मानांकन (Hygiene Rating) ही ऐच्छिक योजना राबविण्यात येत आहे. या योजनेत सहभागी होऊ इच्छिणाऱ्या…

जळगाव ;- हिवाळा हा खरा खाण्यापिण्याची मजा करण्याचा ऋतू !! भरपूर खा ,व्यायाम करा आणि आरोग्य चांगले टिकवून ठेवा असेच जणू हा ऋतू आपल्याला सुचवत असतो .भरपूर भाज्या ,फळे यांची नुसती लयलूट असते या दिवसात .पावसाळ्यात पेरलेल्या सगळ्या भाज्या…

खाद्यसंस्कृती विशेष दिवाळी म्हटलं म्हणजे फराळ.. त्यात जर चकली नसली तर तो फराळ कसला.. चटकदार आणि खमंग पदार्थ म्हणून चकली सर्वांनाच आवडते. कुरकुरीत चकली बनवण्यासाठी परफेक्ट भाजणी महत्त्वाची आहे. चला तर चकलीची खास रेसिपी चकली साहित्य:…

खाद्यसंस्कृती विशेष  थंडीची हळूवार चाहूल लागते म्हणजे दिवाळी साजरी करण्यासाठी सगळे आपापल्या परीने कामाला सुरुवात करायला लागतात. कोणी घर सजवत तर कोणी घरातल्या कामात मदत करत. पण आपला महिला वर्ग दिवाळी सुरू होण्याआधी पासून ते…

आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क: सध्या अनेक शहरांची हवा खूपच खराब आहे. आणि ते फुफ्फुसांसाठी खूप हानिकारक आहे. एक प्रकारे, तुम्ही गॅस चेंबरमध्ये बसला आहात ज्यामुळे फुफ्फुसाच्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात. संसर्गामुळे,…

खाद्यसंस्कृती विशेष   नवरात्रीचे नऊ दिवस आणि नऊ व्रत अखंड भारतात केले जाते. विविध स्वरूपात नवदुर्गांचे आपणास दर्शन होत असते. महाराष्ट्रातील संपूर्ण वातावरण तर जगदंबेचा उदोउदो करण्यात भक्तीमय झालेला पहायला मिळतो. आपल्याकडे नवरात्रीचे नऊ…

नवरात्री विशेष, लोकशाही न्यूज नेटवर्क:  नवरात्रीमध्ये सात्विक भोजन आणि उपवास करण्याची परंपरा आहे. लोक वेगवेगळ्या प्रकारच्या वस्तू बनवतात ज्यामध्ये कांदा आणि लसूण वापरला जात नाही. या एपिसोडमध्ये, तुम्ही बटाट्याच्या…

लोकशाही विशेष लेख  थंडी जसजशी वाढु लागली की काही पदार्थ आवर्जून केले जातात, जसे की डिंक लाडू, पौष्टिक लाडू, वगैरे..  मी सुद्धा असे काही पदार्थ बनवतेच, पण आजून फार अशी थंडी पडली नाही म्हणून घरी  आणलेल्या सुका मेवाचे काही तरी करुयात असा…

लोकशाही विशेष  मोकळी डाळ किंवा वाटली डाळ ही एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पाककृती आहे. गणपती विसर्जन, अनंत चतुर्दशी दिवशी हमखास प्रसाद म्हणून वाटली डाळीचा प्रसाद वाटला जातो. चला तर मग वाटली डाळ झटपट कशी करावी ते पाहूया. साहित्य:  १/२…

साहित्य : १½ कप गूळ, १ कप तांदळाचे पीठ, १½ तांदळाचे पीठ घोळ बनवण्यासाठी, ४ चमचे ओल्या नारळाचा खीस, १ चमचा वेलदोड्याची पूड, ½ चमचा जायफळाची पूड, उकड तयार करण्यासाठी २/३ कप पाणी आणि खीर बनवण्यासाठी २½ ग्लास पाणी, १ चमचा चारोळी, ३ चमचे…

गणपती आगमनाची तयारी सुरू झाली आहे. गणरायाच्या स्वागतासाठी सर्व उत्सुक आहेत. घराघरांमध्ये आरास सुरू आहे. आता फक्त आगमनाची आतुरता. गणपती साठी साग्रसंगीत प्रसादाची सुद्धा तयारी महिलावर्गानी केली असेल. पण आपल्या लाडक्या बाप्पाला सर्वात जास्त…