खाद्यपदार्थ, लोकशाही न्यूज नेटवर्क;
आजकाल बहुतेक लोक बाजारात मिळणारे लोणीच वापरतात. या बटरमध्ये अनेक प्रकारचे प्रिझर्वेटिव्ह टाकले जातात. जर तुम्हाला पांढरे लोणी खायला आवडत असेल तर तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता. यासाठी तुम्हाला जास्त काही करण्याची गरज नाही, फक्त रोज वापरलेली दुधाची साय साठवून ठेवा आणि ताजे लोणी घरी तयार करा. हे लोणी तुम्ही आठवडाभर साठवूनही ठेवू शकता. पराठा, मक्याची चपाती, बाजरीची भाकरी आणि साग यांच्याबरोबर याची चव अप्रतिम लागते. घरी लोणी कसे बनवायचे ते जाणून घ्या.
घरी ताजे पांढरे लोणी कसे बनवायचे
- घरी ताजे लोणी बनवण्यासाठी, तुम्हाला दररोज एका वाडग्यात दुधापासून मलई साठवावी लागेल.
- क्रीम फ्रीजर किंवा फ्रीजमध्ये कुठेही साठवून ठेवता येते.
- जेव्हा एक मोठा वाडगा मलईने भरला जातो तेव्हा आपण त्यापासून लोणी तयार करू शकता.
- लोणी बनवण्याच्या दोन पद्धती आहेत: प्रथम तुम्ही त्यात दही घालून ते गोठवा आणि नंतर लोणी काढा.
- आणि दुसरी पद्धत म्हणजे क्रीममधून थेट लोणी काढणे आणि ते खाणे.
पहिली पद्धत
लोणी काढण्याच्या पहिल्या पद्धतीसाठी, आपल्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये मलई साठवावी लागेल.
वाडगा भरल्यावर, क्रीम खोलीच्या तापमानावर आणा, त्यात 2-3 चमचे दही घाला, ते गोठवा आणि रात्रभर उबदार ठिकाणी ठेवा.
सकाळी मलई दह्यासारखी सेट होईल आणि नंतर मिक्सरमध्ये टाकून ढवळावे.
त्यात तुम्हाला थंड पाणी किंवा बर्फाचे तुकडे टाकावे लागतील तरच बटर येईल.
जेव्हा लोणी वरच्या बाजूस वर येते तेव्हा ते बाहेर काढा आणि बर्फाच्या पाण्यात घालत रहा.
यामुळे लोणी पूर्णपणे सेट होईल आणि नंतर लोणी पाण्याने धुवा आणि ते साठवा.
दुसरी पद्धत
दुसरी पद्धत म्हणजे तुम्ही क्रीम फ्रीजर किंवा फ्रीजमध्ये कुठेही ठेवू शकता.
क्रीम नॉर्मल झाल्यावर थेट मिक्सरच्या भांड्यात टाका आणि नंतर त्यात थंड पाणी घालून ढवळून घ्या.
लोणी वर येईपर्यंत क्रीम ढवळत राहावे लागेल.
यानंतर, लोणी थंड पाण्यात टाका आणि स्वच्छ पाण्याने दोनदा धुवा.
लोणी एका स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवा.
तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही हे लोणी त्यात थोडे मीठ घालूनही साठवू शकता.
मिक्सरऐवजी, तुम्ही बटर काढण्यासाठी हँड ब्लेंडर देखील वापरू शकता.
