आरोग्य, लोकशाही न्यूज नेटवर्क;
आपले शरीर जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने यांनी बनलेले आहे. प्रथिने आपले केस, त्वचा, नखे आणि जवळजवळ सर्व शरीराचे अवयव निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे हाडे आणि स्नायू कमकुवत होतात. आणि आपल्याला अनेक प्रकारच्या आरोग्याशी संबंधित समस्यांना तोंड द्यावे लागते. म्हणूनच लोक त्यांच्या आहारात प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे वापरत असतात. मात्र, प्रथिनांसाठी बहुतांश लोक मांसाहार करतात. अशा परिस्थितीत, शाकाहारी लोक काय खावे याबद्दल अनेकदा गोंधळात पडतात, परंतु काही शाकाहारी पदार्थांमध्ये देखील प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात. प्रथिनांच्या कमतरतेचा तुमच्या आरोग्यावर कसा परिणाम होईल आणि शाकाहारी लोक ते कसे पुरवू शकतात ते आपण जाणून घेऊया.
प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे
- स्नायू कमजोरी
- पायांना सूज येणे
- सर्व वेळ थकवा जाणवणे
- केस गळणे
- कोरडी त्वचा
- प्रतिकारशक्ती कमकुवत होणे
प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे हे रोग होऊ शकतात:
प्रोटीनच्या कमतरतेमुळे लोकांचे केस आणि नखे गळायला लागतात. त्याच्या कमतरतेमुळे हाडांचे आजार होण्याची शक्यता अनेक पटींनी वाढते. प्रथिने केवळ स्नायू आणि हाडे मजबूत करत नाहीत तर ते आपल्या शरीराच्या विकासासाठी देखील महत्त्वाचे आहे.
या पदार्थांमध्ये प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात
- पालक – एक कप चिरलेल्या पालकामध्ये ५ ग्रॅम प्रोटीन असते. यामध्ये लोह देखील असते ज्यामुळे तुमची हाडे आणि डोळे मजबूत होतात.
- न सोललेली मूग डाळ – न सोललेली मूग डाळीमध्ये प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात. एक कप डाळीमध्ये सुमारे 19 ग्रॅम प्रथिने आणि सुमारे 15 ग्रॅम फायबर असते. जर तुम्हाला तुमची प्रोटीनची पातळी लवकर वाढवायची असेल, तर मूग डाळ खाणे सुरू करा.
- काळा हरभरा – एक कप उकडलेल्या हरभऱ्यामध्ये १६ ग्रॅम प्रथिने आढळतात. इतर हिरव्या भाज्यांमध्ये मिसळून तुम्ही ते खाऊ शकता. तुम्ही सॅलडच्या स्वरूपातही याचे सेवन करू शकता.
- चिया बिया – चिया बिया तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. एक चमचे चिया बियांमध्ये सुमारे 215 ग्रॅम प्रथिने असतात. म्हणूनच डॉक्टर चिया खाण्याचा सल्ला देतात.
- ब्रोकोली – ब्रोकोली हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. सूप, सॅलड आणि पिझ्झामध्ये याचा वापर केला जातो. तसेच, ते तुमच्या लोहाच्या गरजा सहज पूर्ण करते. त्यामुळे ब्रोकोली खा आणि निरोगी राहा.
