लोकशाही विशेष लेख
‘ले बोनॉट’ (Le Bonnot) ही जगातीलची सर्वात महाग बटाट्या वाण म्हणून गणली जाते. केवळ फ्रेंच बेटावर इले डी नॉइरमाउटियरमध्ये याची लागवड केली जाते. ग्लोबल मीडिया कंपनी कॉन्डे नॅस्ट ट्रॅव्हलने जगातील सर्वात महागड्या पाच भाज्यांमध्ये तिचा समावेश केला आहे. आपण बटाट्याला भाज्यांचा राजा म्हणतो. यापासून अनेक प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ प्रत्येकाच्या घरात बनवले जातात. बाजारात गेल्यावर बटाट्याचे भाव ३० ते ७० रुपये किलोपर्यंत राहतात. अशा परिस्थितीत एक किलो बटाट्याची किंमत ४० ते ५० हजार रुपये सांगितली तर तुम्हाला धक्काच बसेल. तुमचा यावर विश्वास बसणार नाही, पण हे खरे आहे.
जगात अशा प्रकारच्या बटाट्याची लागवड केली जाते, ज्याची एक किलोची किंमत सुमारे ५० हजार आहे. जगातील पाच सर्वात महागड्या भाज्यांच्या यादीत समाविष्ट असलेल्या पोटॅटोरिव्ह्यू वेबसाइटनुसार, त्याची सरासरी किंमत प्रति किलोग्राम ५०० युरो म्हणजे सुमारे ४४२८२ रुपये प्रति किलो आहे. जरी त्याची किंमत सतत चढत राहते. जागतिक मीडिया कंपनी कोर्डे नाश्त ट्रॅव्हल ने जगातील पाच सर्वात महाग भाज्यांमध्ये याचा समावेश केला आहे.
बटाट्याची दुर्मिळ प्रजाती
या बटाट्याला दुर्मिळ प्रजातीच्या श्रेणीत ठेवण्यात आले आहे. ले बोनॉट दरवर्षी फक्त १० दिवसांसाठी आढळते. त्याच्या लागवडीसाठी खूप काळजी घ्यावी लागते. ले बोनॉट बटाट्याची लागवड केल्यानंतर तीन महिन्यांनी तो खोदला जातो. फेब्रुवारीमध्ये पेरणी केली जाते आणि मेमध्ये खोदली जाते. हा बटाटा जमिनीवरून काढण्यासाठी हलका हात वापरावा लागतो, अन्यथा तो खराब होऊ शकतो.
या बटाट्याची चव खारट आहे. हे प्युरी, सॅलड, सूप आणि क्रीम तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. तसेच याचे सेवन अनेक आजारांवर फायदेशीर मानले जाते. ट्रेड इंडिया या ई-कॉमर्स वेबसाइटवर एक किलो ले बोनॉट ची किंमत ६९० डॉलर म्हणजेच ५६,०२० kg आहे. त्याच वेळी, गो फॉर वर्ल्ड बिझनेसवर ५०० ग्रॅम बटाट्याची किंमत ३०० डॉलर म्हणजेच २४ हजार रुपये आहे.
शब्दांकन : आनंद गोरे
